Junk food, "delicatesa" savurata doar de clasa mijlocie
Familiie din clasa mijlocie mananca mai multa mancare de tip fast-food decat cele sarace si cu o educatie slaba, potrivit unui studio realizat de Universitatea din California.
Potrivit studiului, lanturile de restaurant precum McDonald's sau Burger King nu sunt adresate clasei de jos a populatiei, acestea fiind mult prea costisitoare. Cei mai mari consumatori care "viziteaza" zilnic acest tip de restaurant sunt cei din clasa mijlocie, potrivit DailyMail.
Cercetatorul J Paul Leigh a studiat un sondaj al obieiurilor americane realizat pe un esantion de 5000 de americani la mijlocul anilor 1990 si a constatat ca consumul d efast-food a crescut odata cu nivelul veniturilor.
Prin urmare, teoria potrivit careia fast-food-urile sunt cauza principala a obezitatii este pusa sub semnul indoielii. In momentul in care veniturile ajung la 60.000 de dolari/an, consumul de fast-food a scazut.
O familie de patru persoane trebuie sa scoata din buzunar 28 de dolari pentru a manca la un restaurant Mc Donald's, ceea ce inseamna mult prea multi bani pentru o familie saraca. In ciuda acestui fapt, oamenii de stiinta americani nu si-au putut explica de ce 40% din populatia saraca a SUA este obeza.
Explicatia este ca fructele si legumele sunt mult prea costisitoare, spre deosebire de alimente precum carnea de porc, branza grasa sau sosurile ketchup si maioneza.
In cadrul studiului s-a mai descoperit ca:
- Persoanele cu studii sunt mult mai predispuse la a consuma un meniu full dintr-un fast-food.
- Fumatorii consuma mai mult fast-food decat nefumatorii.
- Cei care lucreaza peste program la serviciu, mult mai predispusi la consumul de fast-food
- Barbatii mananca mai mult fast-food decat femeile