vin
O treime din productia de vin a Frantei va fi pierduta anul acesta: "Este probabil cea mai mare catastrofa agricola de la inceputul secolului 21"
Cel putin o treime din productia de vin a Frantei, in valoare de aproape doua miliarde de euro, va fi pierduta anul acesta, din cauza inghetului neobisnuit care a devastat vita-de-vie saptamana trecuta, scrie The Guardian.
"Este probabil cea mai mare catastrofa agricola de la inceputul secolului 21", a spus ministrul agriculturii, Julien Denormandie, saptamana aceasta. Guvernul a anuntat un program de sustinere financiara pentru agricultori.
Valul de inghet a venit imediat dupa o perioada de vreme calda, ceea ce a inrautatit situatia. Datorita caldurii, vita-de-vie si pomii fructiferi s-au dezvoltat mai repede decat de obicei, apoi a venit de valul de frig.
Federatia nationala a agricultorilor a declarat pentru AFP ca in jur de o treime din productia de vin ar putea fi compromisa. Au fost afectate podgoriile din intreaga tara, inclusiv cele din Bordeaux, Burgundia, Valea Rhonului si Provence, dar si livezile de pomi fructiferi - caise, mere sau alte fructe - si chiar recoltele de sfecla sau rapita.
Timp de mai multe nopti, viticultorii au facut eforturi dramatice sa-si salveze podgoriile si au aprins mii de focuri mici si de faclii pentru a incalzi vita-de-vie. Imaginile care au surprins lupta agricultorilor s-au viralizat saptamana trecuta in intreaga lume.
Si presedintele Emmanuel Macron a postat pe 10 aprilie o astfel de imagine si a promis sprijin financiar pentru fermierii care au luptat "noapte de noapte" pentru a-si proteja recoltele.
Unul dintre... mai mult
Vineri, 16 Aprilie 2021, ora 13:37
Secretele alegerii unei sticle cu vin de calitate
Vinul este o bautura pe cat de complexa, pe atat de rafinata. Alegerea unei sticle cu vin de calitate necesita cunostinte in acest sens si poate fi o sarcina destul de complexa.
Daca toate celelalte preparate sunt gata de servit, insa vinul lipseste, acest articol ii va ajuta pe oameni sa faca cea mai buna alegere, in functie de ocazie. Conform celor de la Raftul Cu Bauturi, varietatea de arome este infinita si poate coplesi pe oricine: rosu, alb, roze, spumant, dulce, sec - fiecare vin are proprietati distincte.
Cele mai importante caracteristici ale unui vin
Culoarea:
Culoarea vinului ales depinde foarte mult de preparatele servite. Pentru fructe de mare sau mese light, precum salatele, vinul alb este cel mai potrivit. In acelasi timp, pentru preparate mai bogate, ce contin carne de porc sau vita, se va servi un vin rosu.
Chiar si perioada din zi si temperaturile de afara influenteaza alegerea culorii. Vinurile spumante, cu precadere, sunt perfecte spre a fi servite in zilele toride de vara, fiind usor racoritoare.
Pigmentul vinului trebuie sa fie destul de puternic. Un vin de calitate trebuie sa aiba o culoare accentuata. Verificarea se poate face si prin sticla indreptata catre lumina.
Aroma:
Una dintre cele mai importante caracteristici este aroma vinului. Aroma vinului trebuie sa fie placuta: notele care se disting cel mai bine intre ele sunt cele florale sau fructate. Daca mirosul vinului este unul neplacut, de pluta, hartie sau otet, vinul... mai mult
Luni, 12 Aprilie 2021, ora 17:39
Piata vinului din Romania va scadea in 2020 cu 5,5%, la 1,7 miliarde de lei. Alba ocupa primul loc in clasamentul judetelor producatoare de vin
Cifra de afaceri pe care o va inregistra piata vinului din Romania in acest an va ajunge la aproximativ 1,7 miliarde de lei, in scadere cu 5,5% fata de rezultatul raportat in 2019, reiese dintr-o analiza realizata de KeysFin.
La nivelul anului 2019, piata locala a vinului a insumat aproximativ 1,8 miliarde lei, in scadere cu 11,4% comparativ cu anul anterior.
"Este de mentionat insa ca rezultatul net al pietei vinului din ultimii ani a fost sever afectat de rezultatele financiare ale Murfatlar SA, al carei faliment a fost declarat in 2018, insa, bineinteles, cresterea din 2019 s-a datorat si eficientizarii business-urilor celorlalti mari jucatori din piata. In ceea ce priveste scaderea cifrei de afaceri din piata vinurilor locale, aceasta a fost cauzata in principal de conditiile meteo nefavorabile. Cu toate acestea, tara noastra ramane pe locul 13 in topul celor mai mari producatori de vin din lume si pe locul 6 in Europa", sustin specialistii KeysFin.
Potrivit analizei de specialitate, in 2019, in Romania existau 576 de companii care se ocupau de productia de vinuri si/sau cultivarea de struguri (CAEN 1102 - productia de vin din struguri si CAEN 0121 - cultivarea strugurilor), cu 5% mai putine fata de anul 2018, insa in crestere cu 36% fata de 2009.
Anul trecut, cea mai mare pondere din cifra de afaceri a fost generata de companiile medii, cu 69% din total. Totodata, companiile medii au angajat 53% din forta de munca a acestei piete, acestea fiind urmate de... mai mult
Joi, 17 Decembrie 2020, ora 16:11
Exporturile de vin ale Republicii Moldova au atins maximul ultimilor cinci ani
Exporturile de vin ale Republicii Moldova, atat ca volum cat si ca valoare, au atins in 2019 cel mai ridicat nivel de dupa 2014, potrivit cifrelor publicate luni de Oficiul National al Viei si Vinului (ONVV) din Republica Moldova, informeaza MOLDPRES.
Astfel, in 2019, Republica Moldova a exportat 156,6 milioane litri de vin, in crestere cu 9% (sau cu 12,607 milioane litri) fata de 2018. Din volumul total, vinurile linistite detin o cota de 94%, cognac-uri (divinuri) si distilate 3%, vinurile fortificate 2%, iar spumantele 1%.
Ca valoare, exporturile de vin ale Republicii Moldova s-au ridicat la 3,086 milioane lei moldovenesti, cu 9,2% (sau cu 0,26 milioane) mai mult decat in anul 2018. Vinurile linistite au generat 74% din totalul veniturilor, divinurile 20%, iar spumantele si vinurile fortificate cate 3%.
In ceea ce priveste vinurile imbuteliate, Romania a continuat sa fie si in 2018 o piata strategica fiind in fruntea clasamentului tarilor care importa vinuri din Republica Moldovei, atat dupa volumul exporturilor, cat si in functie de veniturile generate. Anul trecut, Romania a importat din Republica Moldova o cantitate de 6,07 milioane litri de vin imbuteliat, ceea ce reprezinta o cota de 13,8% din exporturile totale de vin imbuteliat ale Republicii Moldova. Urmeaza, in ordine, Polonia, Federatia Rusa, China si Cehia.
Exporturile de vin in vrac ale Republicii Moldova au inregistrat si ele o crestere semnificativa in anul 2019 si au ajuns la 108 milioane de... mai mult
Luni, 27 Ianuarie 2020, ora 16:21
Crama Ceptura lanseaza Dominum Cervi, un vin premiat pentru gusturi rafinate
CRAMA CEPTURA isi completeaza sortimentele de vinuri de origine controlata Dealul Mare cu o noua gama de vinuri de exceptie - DOMINUM CERVI - un vin premiat cu medalia de aur.
Cupaj de calitate, destinat pasionatilor de vin si tocmai bun de pus pe masa de Sarbatori, Dominum Cervi se prezinta in trei sortimente: alb, rosu si rose. Vinul a fost premiat la Gala Premiilor de Excelenta Vinul.ro & GastroArt.ro cu MAREA MEDALIE DE AUR.
"Gama Dominum Cervi este rodul unui efort cumulat in care atentia, ambitia si cunostintele echipei noastre de oenologi (Sergiu Vantu, oenolog si Federico Giotto, consultant) s-au completat foarte bine cu integrarea unor noi echipamente de productie de ultima generatie, parte a unor investitii majore in retehnologizare. Dominum Cervi este destinat celor care apreciaza un vin de calitate superioara, premium, la un pret rezonabil. Cele trei sortimente rasfata cu fiecare strop iubitorii de vin si au fost gandite sa complimenteze cu succes ocaziile speciale de consum" a declarat Marcel Grajdieru (CEO Crama Ceptura).
"Suntem convinsi ca noua gama Dominum Cervi va fi foarte bine primita de clientii nostri, calitatea acestor vinuri fiind deja apreciata la nivelul industriei, in cadrul unei competitii de prestigiu", a adaugat Marcel Grajdieru.
Vinul alb sec care a obtinut aprecierea unanima a juriului la Gala Premiilor de Excelenta Vinul.ro & GastroArt.ro cu cupajul de Chardonnay & Feteasca Regala imbina doua soiuri nobile, perfect armonizate... mai mult
Marti, 17 Decembrie 2019, ora 13:36
Struguri culesi pe ger, pentru vinul de gheata care costa 100 de lei sticla
Sute de oameni au fost mobilizati, joi, in zona viticola de pe Valea Tarnavelor, langa Tauni, la ultimul cules din acest an, pentru a aduna, de pe zece hectare, struguri special pastrati pentru producerea vinului de gheata.
"Avand in vedere ca si anul acesta s-au intrunit conditiile necesare obtinerii acestui vin special, pentru recoltarea celor 10 hectare de Traminer roz, pastrate pentru a fi culese dupa noptile geroase de la inceputul iernii, au fost mobilizati 420 de oameni. (...).
Este extrem de important ca intregul proces de recoltare sa se desfasoare cat se poate de rapid, intrucat una dintre cele mai importante conditii este ca strugurii sa ajunga inghetati la presa, fiind zdrobiti cat timp sunt inca inghetati, lasand un must siropos, extrem de concentrat si de dulce", se arata intr-un comunicat postat, joi seara, pe site-ul producatorului de vin din Alba, considerat unul din cei mai mari din tara.
Vinul de acest tip este unul competitiv pe piata internationala, cel produs din recolta lui 2018 fiind distins cu medalie de aur la o competitie organizata la Londra, unde a obtinut 96 de puncte.
"Eiswein Jidvei este un sortiment de vin desert care se obtine din struguri lasati sa inghete pe vita, fiind culesi iarna, doar in anii in care se intrunesc toate conditiile necesare recoltarii optime a acestora.
In primul rand, strugurii trebuie sa fie sanatosi, neatinsi de niciun fel de boala sau de putregaiul nobil - modul de producere a vinurilor desert din... mai mult
Vineri, 06 Decembrie 2019, ora 08:34
Comisia Europeana a infiintat un observator al pietei vinului
Lansat luni in mod oficial cu o prima reuniune, noul observator al pietei vinului va permite acestui sector cheie al agriculturii europene sa beneficieze de analize pe termen scurt si de o mai mare transparenta cu privire la preturi, productie si schimburi comerciale, informeaza un comunicat de presa al executivului comunitar.
Uniunea Europeana este cel mai mare producator mondial de vin, fiind responsabil pentru 65% din productie si 70% din exporturile mondiale. Noul observator va acoperi toate soiurile de vin - rosii, albe si rose - precum si vinurile protejate in cadrul schemelor: produs de origine protejat[ (PDO) si indicatie geografica protejata (PGI).
Un consiliu de administratie compus din experti ai pietei vinului se va reuni in mod regulat, conform unui model similar cu cel pentru celelalte observatorii care exista deja pentru sectoarele laptelui, carnii, cerealelor, zaharului, fructelor si legumelor. Ultimul este cel din sectorul fructelor si legumelor, infiintat pe 18 octombrie 2019.
Comisia Europeana a pus la punct aceste observatorii pentru a ajusta sectorul agricol din Europa sa faca fata mai eficient volatilitatii pietei si sa asigure mai multa transparenta. mai mult
Luni, 04 Noiembrie 2019, ora 16:17
Efect inedit al incalzirii globale: tarile nordice produc tot mai mult vin
Sa produci vin in tarile nordice este o provocare in conditiile in care sezonul estival este unul scurt si, cu toate acestea, productia a inceput sa creasca, in urma schimbarilor climatice, transmite AFP.
Departe de viile nobile milenare din Europa continentala, Murre Sofrakis poseda doua hectare de vita nobila in provincia Scania din sudul Suediei si este unul din cei mai mari producatori de vin din aceasta tara scandinava. In 2001, atunci cand a inceput, a produs 100 de litri de vin proveniti de la 17 soiuri diferite de.
"A fost nevoie de ceva timp pentru a gasi soiul bun. Trebuie sa inveti sa cultivi vita de vie si aici nu avem o traditie", spune Murre Sofrakis. In prezent, acesta produce 20.000 de sticle de vin pe an, aproape o treime din productia nationala de vin a Suediei, dar care la nivel mondial inseamna o picatura intr-un ocean in conditiile in care in Suedia sunt 100 de hectare de vita de vie comparativ cu 750.000 in Franta.
Sectorul vitivinicol suedez nu se compara cu cel din regiunea Bordelais (Franta) sau Napa Valley (SUA). Potrivit Federatiei exploatatiilor agricole suedeze, cifra de afaceri medie a unei exploatatii in 2016 era de 600.000 de coroane (56.000 de euro).
Murre Sofrakis, de exemplu, poate conta pe cei aproximativ o suta de prieteni ai vinului, care in timpul liber vin sa il ajute in mod benevol. La sfarsitul acestei veri, cativa pensionari taiau via cu foarfecele de gradina pentru a permite o mai buna expunere a strugurilor inaintea... mai mult
Vineri, 27 Septembrie 2019, ora 12:15
Top stiri din Life
Top stiri
Termeni si conditii|Confidentialitate|Cookie
