cafenele
Aspecte esențiale pentru deschiderea unei cafenele sau a unui bar de succes
Cafenelele și barurile sunt locurile care încurajează socializarea și relaxarea după o zi sau o săptămână grea. Chiar și în timpuri incerte, precum cele pe care le trăim acum, aceste locuri au rămas punctul principal de întâlnire al prietenilor, cuplurilor și familiilor de pretutindeni. Dacă vrei să-ți deschizi în viitorul apropiat o afacere de tip cafenea sau bar, trebuie să ții cont de punctele forte necesare pentru o activitate prosperă. Iată câteva aspecte esențiale după care poți să te ghidezi în planul tău de afaceri:
Angajații potriviți și echipament
În industria ospitalieră, angajații potriviți pot face diferența și, de cele mai multe ori, influențează direct calitatea serviciilor pe care îți dorești să le oferi. Cu echipa potrivită și dedicată dezvoltării vei putea să atingi cât mai repede un statut cât mai înalt în acest domeniu. De asemenea, vei avea nevoie de echipamentele potrivite care să-i ajute pe angajați să-și facă treaba cât mai productiv. De exemplu, o masina de numarat bani este esențială, deoarece o cafenea sau un bar gestionează sume considerabile. Angajații tăi vor reuși să se ocupe mai ușor de activitățile de la finalul programului, iar gestionarea finanțelor va decurge mult mai rapid. Mașinile de numărat bani oferă și sistemul de verificare a bancnotelor, așa că nu vei risca niciodată să cazi pradă unei înșelătorii.
Investiția
Investiția pe care o... mai mult
Luni, 08 Noiembrie 2021, ora 18:01
Reguli pentru cafenele si restaurante: Dansul si consumul de produse in picioare sunt interzise. Clientii, obligati sa poarte masca in zonele comune
Incepand de marti, 1 septembrie, sunt permise activitatile de preparare, servire si consum al produselor alimentare, bauturilor alcoolice si nealcoolice in unitatile de alimentatie publica de tipul restaurantelor si cafenelor, in interiorul cladirilor, precum si in spatiile special amenajate din exteriorul cladirilor. Ministerul Economiei, Energiei si Mediului de Afaceri a anuntat marti care sunt regulile pe care clientii, administratorii si angajatii restaurantelor si cafenelelor trebuie sa le respecte.
"Astfel, operatorii economici din sectorul alimentatiei publice au urmatoarele obligatii privind protectia clientilor in spatiile in care acestia au acces: la intrarea in unitatea de alimentatie publica se va face un triaj observational al clientilor, iar accesul clientilor cu semne vizibile de infectie respiratorie va fi interzis; se vor asigura ca la intrarea in unitatea de alimentatie publica, pe mese si la grupurile sanitare exista dispozitive cu produse biocide avizate/autorizate, necesare dezinfectarii mainilor clientilor, precum si informarea acestora cu privire la modul de utilizare", arata Ministerul Economiei.
Se vor stabili totodata circuite cu sens unic daca este posibil, ce trebuie parcurse de clienti in unitatile de alimentatie publica, astfel incat sa se minimizeze contactele intre clienti, de exemplu inspre si dinspre toaleta.
Mai mult, portul mastii de catre clienti este obligatoriu in cazul deplasarii in zonele comune ale unitatii de alimentatie... mai mult
Marti, 01 Septembrie 2020, ora 15:17
Austria interzice, intr-un final, fumatul in cafenele si restaurante: Nu mai suntem scrumiera Europei
Austria va pune capat in cele din urma unei exceptii in Europa, dupa dezbateri indelungate care au durat mai multi ani, urmand sa interzica fumatul in cafenele si restaurante incepand din luna noiembrie, a decis marti Parlamentul de la Viena.
"Vom proteja sanatatea si vom prelungi vietile unor sute de mii de austrieci", a declarat Pamela Rendi-Wagner, liderul social-democratilor din aceasta tara, al caror partid a condus o campanie desfasurata pentru ca Austria sa inceteze sa mai fie "scrumiera Europei".
Pana la aceasta decizie, consumul de tutun ramanea posibil in Austria in stabilimente inzestrate cu spatii separate pentru fumatori si in cele cu o suprafata mai mica de 50 de metri patrati, daca administratorii lor doreau acest lucru. Totusi, foarte multe stabilimente au optat deja din proprie initiativa pentru interzicerea fumatului.
O propunere de lege pentru interzicerea totala a fumatului in restaurante si baruri incepand cu 1 noiembrie a fost aprobata marti de ansamblul formatiunilor parlamentare, cu exceptia partidului de extrema dreapta FPO - care a putut sa blocheze in ultimele luni evolutia legislatiei in privinta fumatului.
In 2015, social-democratii si conservatorii austrieci au adoptat o legislatie anti-fumat in restaurante, insa acea lege a fost abrogata atunci cand FPO a ajuns la putere, la sfarsitul anului 2017, in coalitie cu partidul conservator (OVP) al cancelarului Sebastian Kurz.
Fostul lider al extremei drepte austriece, Heinz-Christian... mai mult
Miercuri, 03 Iulie 2019, ora 14:58
Unde si cum gasim cele mai noi restaurante si cafenele din Bucuresti?
Capitala este un adevarat motor pentru cafenelele si restaurantele de top, atragand ca un magnet investitorii in Calea Victoriei. Odata cu aparitia a tot mai multe localuri de lux, romanii au asteptari tot mai mari de la calitatea si originalitatea acestora.
Studiile de piata arata ca restaurantele cu specific oriental castiga teren in fata celor cu specific romanesc, italian sau chinezesc, indeosebi turistii fiind cei care inclina balanta in favoarea acestora.
Cifrele se bazeaza pe o armonizare tot mai bine inchegata intre industria turismului si cea HoReCa si se pare ca aceasta reteta functioneaza atat la nivel national, cat si mondial.
Cererea de restaurante cu specific oriental si cafenele de lux este in crestere
Aparitia a noi restaurante si cafenele la inceputul anului 2019 subliniaza un puternic context economic: in prezent, cererea depaseste oferta in industria HoReCa.
Astfel, numeroase localuri cu traditie au profitat de acest moment prielnic pentru a-si deschide noi locatii.
Este si cazul cafenelei Ganesha, ai carei actionari au indraznit sa aspire la evolutia afacerii si au deschis o noua locatie in Calea Victoriei, Nr. 16-20. Exemplul este urmat de peste 15% dintre restaurantele din Bucuresti si alte orase.
Cele mai bune cafenele si restaurante pe care le gasesti in Bucuresti
Daca in 2015 in Bucuresti existau peste 3.000 de restaurante si cafenele, in 2019 numarul lor a crescut exponential. Atat restaurantele din Centrul, cat si din... mai mult
Joi, 25 Aprilie 2019, ora 23:01
Coca-Cola va prelua al doilea cel mai mare lant de cafenele din lume
Grupul american Coca-Cola Co a anuntat vineri ca a ajuns la un acord pentru preluarea Costa Coffee, al doilea cel mai mare lant de cafenele din lume, de la grupul britanic Whitbread Plc pentru 3,9 miliarde lire sterline (5,1 miliarde dolari), intrand pe o noua piata in incercarea de a-si diversifica operatiunile dincolo de bauturile carbogazoase, transmite Reuters.
Preluarea Costa Coffee ofera Coca-Cola o retea de aproape 4.000 de unitati in peste 30 de tari.
Whitbread a informat intr-un comunicat de presa ca tranzactia a fost aprobata in unanimitate de consiliul de administratie deoarece este in interesul actionarilor. Whitbread a preluat Costa Coffee in anul 1995 pentru 19 milioane lire sterline, cand avea o retea de doar 39 de cafenele.
Pentru Coca-Cola, preluarea Costa Coffee vine in continuarea eforturilor de diversificare a operatiunilor spre optiuni mai sanatoase pe fondul preocuparilor consumatorilor pentru produse mai sanatoase.
"Bauturile cale sunt unul din putinele segmente unde Coca-Cola nu are o marca globala. Costa ne ofera acces la aceasta piata cu o platforma puternica de cafea", a spus directorul general de la Coca-Cola, James Quincey.
Coca-Cola are in portofoliu peste 500 de marci de bauturi racoritoare, carbogazoase si necarbogazoase, si aproape 3.900 de produse.
Coca-Cola HBC Romania, membra a Grupului Coca-Cola Hellenic, este cea mai mare companie din industria bauturilor non-alcoolice din Romania. Coca-Cola HBC Romania are sediul... mai mult
Vineri, 31 August 2018, ora 12:13
Lantul de cafenele in care aproape toti angajatii sunt roboti
Angajatii localurilor Cafe X pot pregati doua bauturi in mai putin de un minut si nu gresesc niciodata o comanda - intocmai ca niste roboti. Ei bine, in acest caz chiar este vorba de roboti, de un brat robotic de 25.000 de dolari, mai exact, care constituie aproape integral personalul celor doua cafenele automate din San Francisco.
Tot mai multe restaurante si baruri de pe teritoriul SUA incep sa imbratiseze automatizarea, trend criticat de multi pentru ca ar elimina joburi care ar putea fi ocupate de oameni. Reprezentantii Cafe X sustin insa ca tehnologia nu ii inlocuieste pe angajatii umani, care lucreaza alaturi de roboti, scrie Business Insider.
Este drept, un specialist uman se afla intotdeauna prezent in fiecare cafenea, oferindu-le consiliere clientilor. Tot el este responsabil pentru alimentarea cafetierelor cu boabe de cafea.
Cafe X a fost infiintata in 2015 de Henry Hu, cu ajutorul organizatiei The Thiel Foundation a cofondatorului PayPal Peter Thiel.
Clientii pot plasa o comanda folosind automatele amplasate in interiorul cafenelelor sau prin intermediul unei aplicatii.
Potrivit managerului de comunitate al Cafe X Sam Blum, mai mult de jumatate dintre cei care calca pragul cafenelelor sunt clienti fideli, ceea ce inseamna ca oamenii incep sa se obisnuiasca cu ideea.
"La inceput a fost mai mult un spectacol, insa acum oamenii inteleg", spune Blum.
Un al treilea local Cafe X urmeaza sa fie deschis in San Francisco la sfarsitul acestui an.... mai mult
Luni, 18 Iunie 2018, ora 09:21
Angajatii unei cafenele din Tokyo au fost inlocuiti de un robot care face singur cafeaua si o serveste
Un robot pe nume Sawyer prepara si serveste cafea clientilor intr-o cafenea din Tokyo, Japonia, deschisa saptamana trecuta in districtul Shibuya.
Robotul are un singur brat si un ecran in care ii sunt infatisati ochii, noteaza Daily Mail.
Aparatul isi intampina clientii si ii intreaba ce vor sa bea. Poate macina boabele de cafea, toarna apa in filtru si poate turna apa fierbinte in 5 pahare de carton in acelasi timp.
O cafea costa trei dolari aici, iar prepararea dureaza doar cateva minute, Sawyer fiind eficient si rapid.
Citeste mai departe despre "Angajatii unei cafenele din Tokyo au fost inlocuiti de un robot care face singur cafeaua si o serveste (Video) " pe Ziare.com. mai mult
Sambata, 03 Februarie 2018, ora 21:41
Marile lanturi de cafenele infloresc in Europa de Est: Consumam mai multa cafea desi e mai scumpa decat in Occident
De-a lungul Europei de Est, din Praga si pana in Bucuresti, are loc o crestere exploziva a lanturilor de cafenele precum Starbucks Corp. si McCafe, piata est-europeana de cafea inregistrand anul trecut o crestere de 5,3% pana la 7,45 miliarde de dolari, comparativ cu un avans de 1,8% in Europa Occidentala, potrivit datelor Euromonitor International, informeaza Bloomberg.
Cresterea numarului de cafenele si a cererii a transformat Europa de Est intr-o zona luminoasa, pe fondul unei cererii globale modeste pentru cafea si al stagnarii pietelor in vestul Europei. Cresterea economiilor si salariilor a stimulat cheltuielile de consum, creand oportunitati pentru lanturile de cafea precum Green Caffe Nero si rivalii sai internationali.
Starbucks va adauga 40 de noi cafele in sase state din Europa de Est, o crestere de aproximativ 25%, potrivit AmRest Holdings SE, care opereaza cafenele cu marca Starbucks din regiune.
Cehia si Ungaria sunt piete puternice pentru lantul Starbucks iar compania americana tocmai a intrat pe piata din Slovacia, a declarat presedintele pentru Europa Centrala la AmRest, Adam Mularuk. "Gradul de saturare al cafenelelor per cap de locuitor este mult mai mic in Europa de Est decat in Vest. In consecinta, dinamica va fi mult mai solida", a spus Mularuk.
Cresterea cererii in regiunea Europei de Est influenteaza si cresterea din Uniunea Europeana, cea mai mare piata mondiala de cafea. Anul trecut, consumul de cafea verde, boabele care nu au fost... mai mult
Joi, 14 Decembrie 2017, ora 14:51
Explozie intr-o cafenea din Spania: Cel putin 77 de raniti (Video)
Cel putin 77 de persoane au fost ranite sambata seara, dupa ce o butelie cu gaz a explodat intr-o cafenea aglomerata din localitatea Velez-Malaga, situata pe coasta sudica a Spaniei, in apropiere de metropola Malaga.
Un purtator de cuvant al serviciilor de urgenta a explicat ca cinci persoane sunt tratate pentru rani grave, informeaza Reuters si BBC.
Deflagratia s-a produs in timpul unui festival din Velez-Malaga.
Imaginile distribuite ...citeste mai departe despre "Explozie intr-o cafenea din Spania: Cel putin 77 de raniti (Video)" pe Ziare.com mai mult
Duminica, 02 Octombrie 2016, ora 10:36
Top stiri din Afaceri
Top stiri
Termeni si conditii|Confidentialitate|Cookie
